Desde el fondo del océano llega una deliciosa historia

Kraken Hamburguesas

Por Omar Capistrán

Chetumal.- Desde el año pasado, una joven familia de emprendedores le apostó todo al mercado de la comida en Chetumal. Su esfuerzo y mucho sacrificio no ha sido en vano ya que ni siquiera la pandemia pudo con ellos. Este es el exitoso caso de Kraken Hamburguesas, una delicia que llega del fondo del mar.

Nace en Julio de 2019, narró a Noctambulo Periodismo Cultural Anice González, ya que se le quería dar a los paladares chetumaleños una nueva experiencia de sabores y como objetivo principal consentir su antojo con los ingredientes que más les gusten, ya que como familia los 4 le poníamos diferentes ingredientes a las hamburguesas además hicimos pruebas con unos amigos y comentaban que no había un lugar donde escogieran lo que llevaría su hamburguesa, porque aunque la pidieran sin mayonesa le echaban mayonesa, etc.

En  Kraken, continuo, se manejan dos menús “Menú Antojo” donde las hamburguesas ya vienen armadas con combinaciones únicas en Chetumal con ingredientes principales como mostaza dulce, pepinillos, piña, queso philadelphia, mayonesa chipotle, Jalapeños, Champiñones, etc. En el ”Menú Antojo” se pueden elegir los ingredientes que llevará tu hamburguesa para complacer tu paladar y tu hambre, manejamos 4 tipos de queso, carnes frías, variedad de aderezos y Vegetales.

Éste es un Proyecto familiar que está compuesto por Rodolfo Contreras quien su experiencia en el asador y la parrilla al igual que la pasión por la comida lo demuestra al darle el término perfecto a la carne (Bien cocido, ¾ o término medio) y a los ingredientes en el asador a base de carbón, también podemos encontrar a 2 pequeñas que son las MiniKrakencitas (Annie y Renata) encargadas de darle ese toque de magia y evitar el estrés en cada venta o evento con sus ocurrencias y demás, aparte que Renata algunas veces atiende los pedido por whatsapp; y por ultimo pero no menos importante está Ánice González la que se encarga de que la atención al público sea una experiencia única y siempre en busca de innovar y dar más a conocer la Marca. 

Los nombres de las Hamburguesas están inspirados en los piratas y tratamos de darle ese toque caribeño al igual que a nuestros combos para los pequeños, después ya no sabíamos qué nombre utilizar y decidimos que fuera “KRAKEN” por el licor (jaja risas)  y porque se compone de 6 letras un número importante para la familia que lo conforma.

Pedidos

Laboramos los días Jueves, Viernes y Sábado de 7:30pm a 12-1 am, manejamos Hamburguesas sencillas en $45 y Dobles en $65 la diferencia entre éstas es que la Sencilla lleva una Carne (150grs Siloin de res y la Doble lleva 2, haciendo 300grs de carne en tu hamburguesa con la receta o ingredientes que decidas) nos encontramos ubicados en calle Roseau 254 esquina 9 norte colonia Flamingos nuestro número de contacto es el 9831093039.

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